中環、金鐘的外籍主管收到一籃要自己浸發、炆煮的海味，禮貌收下之後，常常不知道下一步。香港居住空間又細，浮誇包裝更易變負擔。他們較吃得消的，是打開就能用、聽得懂故事、又帶一點本地味道的東西。
海味可以留，形式要改
整套鮑參翅肚未必親切。即食 XO 醬、陳皮味道的朱古力這類轉化，保留香港印象，又合乎較多外籍飲食習慣。沒廚房經驗的人，生乾貨很容易放壞或丟棄。
咖啡豆配本地茶，兩邊都認得，閒談也好接話。份量不用大，標示清楚即可。
包裝別幫倒忙
很多外籍主管對膠絲、層層即棄裝飾沒好感。木盒、麻籃一類可重用、看起來乾淨的，通常較合拍。貴而無用途的擺設，細單位裡很快變成麻煩。